Sequestro di orecchiette fatte a mano a Bari vecchia: blitz dei vigili

Cronaca

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Inizialmente si trattava di un controllo sulla liceità del permesso di occupazione del suolo pubblico, ma durante i controlli sarebbe emerso il misfatto: 3 kg di orecchiette fatte a mano, senza etichetta di tracciabilità, sono stati rinvenuti nel locale e sequestrati.

È accaduto in un ristorante di Corso Vittorio Emanuele che avrebbe acquistato i manicaretti tipici di Bari Vecchia dalle esperte signore che ne producono nelle proprie abitazioni. Sono ormai un simbolo riconosciuto in tutto il mondo le orecchiette prodotte nei locali di Bari Vecchia, che producono pasta non confenzionata e quindi priva di etichetta arrecante la tracciabilità del prodotto come imposto dalla legge.

Il ristoratore è stato inoltre sanzionato per il mancato rispetto delle norme di occupazione del suolo pubblico.