Bari – “Biologo nutrizionista in piazza”: sabato 19 e domenica 20 maggio nelle principali città

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Il sovrappeso e l’obesità (specialmente quella addominale) sono i fattori che si sono dimostrati  associati a un maggior rischio di malattie infiammatorie croniche. Da qui l’importanza di mantenere  un corretto stile di vita, a tutte le età e garantire un’educazione alimentare diffusa. Al fine di  prevenire l’insorgenza di patologie, è necessario ridurre l’assunzione quotidiana di tutti i cibi  fortemente calorici, quindi gli alimenti molto ricchi di grassi e di zuccheri che possono favorirla. Secondo i dati dell’Organizzazione mondiale della sanità, in Europa l’86% dei decessi e il 77%  della perdita di anni di vita in buona salute sono provocati da patologie croniche (malattie  cardiovascolari, tumori, diabete mellito, malattie respiratorie croniche, problemi di salute mentale e disturbi muscolo scheletrici).

In questo quadro si inserisce il progetto della «Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista» che nella sua quinta edizione vedrà schierati sabato 19 e domenica 20 maggio numerosi biologi  nutrizionisti che presteranno volontariamente e gratuitamente la loro opera professionale all’interno  di stand organizzati in più studi di consulenza. Saranno effettuate, a chi ne farà richiesta, interviste  alimentari e dello stile di vita, valutazioni antropometriche e dello stato nutrizionale. Questi dati,  elaborati da Enpab, l’Ente di previdenza dei Biologi, e dall’Università di Roma Tor Vergata  saranno utilizzati come campione sugli stili di vita in Italia. La Giornata rientra tra le iniziative di welfare strategico di supporto alla professione e di sostegno al lavoro.

I dati rilevati nelle precedenti edizioni, nelle città campione, hanno evidenziato errori nelle abitudini alimentari che vanno valutati e corretti per una sana alimentazione. Tra i principali: consumo di  acqua insufficiente per fascia di età e stile di vita, scarso consumo di frutta (in alcuni casi quasi assente) e di  verdura, carne e derivati animali in eccesso (soprattutto negli uomini) e scarso consumo di pesce, disabitudine  diffusa al consumo di legumi, scarso consumo di prodotti integrali e di farine alternative al grano in almeno il  50% degli intervistati, diseducazione al movimento (dipendenza da schermi, disabitudine o impossibilità di giocare in strada), spuntini fuori pasto (piluccamento) soprattutto nelle donne mentre gli uomini saltano i  pasti, eccessivo consumo di zuccheri semplici. Negli uomini emerge una sottovalutazione dell’obesità  mentre nelle donne c’è invece una sovrastima del loro peso con sottovalutazione del sottopeso che  preoccupa in termini di prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare.

Al problema della malnutrizione sono correlate disfunzioni metaboliche che possono minare la salute della popolazione ma anche incidere sulla spesa sanitaria.

La Giornata ha l’obiettivo di educare a un corretto stile alimentare sensibilizzando il cittadino sulla  necessità di un’alimentazione varia, sana e bilanciata e informandolo dei rischi di un’alimentazione non corretta. Contestualmente promuove l’abitudine a una costante attività fisica a tutte le età e  mira a rimuovere radicate abitudini non salutari. Per info sulle piazze e sul progetto consultare il sito Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista.